驚蟄節氣的一大特色是「春雷」,喚醒蟄伏的動植物,迎來生氣勃勃的春日意象,也是農民開始忙於農活耕種的時節。在萬物萌發之際,不論好菌壞蟲也一併復甦,於是在古時有防範蟲害的傳統習俗。本文介紹關於節氣驚蟄的意思、習俗,還有驚蟄養生顧肝的食材推薦,增強你的春日健康能量!
二十四節氣—驚蟄春雷響?驚蟄意思
驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣,會在每年國曆的3月5日、6日或7日。驚蟄節氣,春雷初響,驚醒冬眠中的萬物,帶來活絡生機,象徵春天的到來,也是農民開始插秧播種的時刻。俗諺云:「驚蟄聞雷米似泥」指驚蟄這天打雷,有風調雨順、稻穀豐收之意。
- ⼆⼗四節氣意義一覽表(春季)
日期(國曆) | 節氣 | 英文 | 意義 |
2/3、2/4、2/5 | 立春 | Spring Begins | |
2/18、2/19、2/20 | 雨水 | The Rains | |
3/5、3/6、3/7 | 驚蟄 | Insects Awaken | 轟隆雷聲,驚醒冬眠萬物。開始插秧、播種的時刻。 |
3/20、3/21、3/22 | 春分 | Vernal Equinox | |
4/4、4/5、4/6 | 清明 | Clear and Bright | |
4/19、4/20、4/21 | 穀雨 | Grain Rain |
驚蟄習俗-抖衣、灑石灰
驚蟄節氣,萬物不分好壞皆甦醒,也開始有了各種病害蟲蟻,因此古時有防範害蟲的習俗,其一:春雷初響時,要馬上將衣服抖一抖,有避免跳蚤蝨子之意;其二:驚蟄當天要把石灰灑在門閾外,讓壞蟲螞蟻整年不敢越界,此兩項傳統習俗也有重視衛生的寓意。
驚蟄養生顧肝氣
與濕淋淋的雨水節氣告別後,驚蟄的到來,萬物從冬眠中甦醒生長。在逐漸回暖的春季,是傳染性疾病的高峰期,須留意濕氣變化,養生調理則以肝氣為主。
#補好氣 多攝取穀類,內在除濕不生氣。
#養睡眠 多食用蕈菇類,安神不失眠常吃小米粥 。
#養脾氣#養胃氣 讓身體在清淡的飲食中逐步甦醒!🌟
當令食材——白鳳菜 Gynura Formosana Kitamura
白鳳菜又有白擔當的別名,含有豐富的營養素,如:鉀、鈣、鎂、多酚等,有抗菌、抗發炎的效果,可以幫助肝臟解毒、降低肝臟發炎機率。中醫讀白鳳菜,是一道可以入五臟的家常菜,能解熱、消炎、利尿。注意:脾胃虛弱、體質偏寒者建議少食。料理搭配推薦:麻油白鳳菜、白鳳菜湯。
食令精選:如何挑選白鳳菜?
- 挑選葉片青翠肥厚。
- 挑選鮮綠色的葉子最佳。
當令食材——石蓮花 Ghost Plant
植物界的肉感明星——石蓮花,有著似蓮霧的清脆口感與獨有的微酸微澀風味。石蓮花含多種維生素、葉酸、β-胡蘿蔔素、沒食子酸等,可以幫助改善口氣,也具抗氧化之效。中醫讀石蓮花,能生津解膩、清心退火。作為開胃菜食用,亦可以幫助解熱。料理搭配推薦:涼拌石蓮花、石蓮花精力湯。
食令精選:如何挑選石蓮花?
- 挑選葉片末端帶紫紅色者,表示日照充足。
- 挑選葉片飽滿且無外傷。
當令水果——楊桃 Star Fruit
楊桃的水分多、熱量低,含有的膳食纖維高,可以幫助潤喉爽聲,還有解酒的效果。中醫讀楊桃,能解渴、清熱利尿。有慢性咽痛或久咳者可以直接將楊桃沾鹽食用。注意:脾胃弱者不宜空腹攝取;另,楊桃屬於高鉀水果,腎病或結石患者需忌口。料理推薦:楊桃汁、楊桃燉雞湯。
食令精選:如何挑選楊桃?
- 挑選果皮光亮、果肉肥厚。
- 挑選有重量的,表示水分充足。
- 挑選果稜邊緣為淡綠色、中間果肉已轉為黃色,表示剛好熟成。
【食令節氣情療室】驚蟄復甦
驚蟄節氣是萬物甦醒的時節,春雷⚡喚醒渴望健康的能量。隨著萬物生發,在前次冬季裡養的好氣壞氣也會跟著外放,注意 “舊疾來打擾”!
#養肝氣 除了飲食調理外,也要保持身心放鬆,別讓情緒拉警報!
驚蟄,養肝、養睡眠、養脾胃,穩定思緒、練習八分飽,為一年之初打下健康的好基石。
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