節氣_冬至祛寒

冬至是一年中黑夜最長的一天,在此時節,容易出現睡眠中斷而醒的狀況,應減少熬夜,順應節氣調整睡眠時間。冬至也是濕冷天氣的開始,保養好身體,才能在開春時期,好好啟動全身的能量。接下來,跟著時令探索有關冬至的意義、習俗,還有中醫老師的冬至養生三部曲!

二十四節氣 — 冬至意義與習俗

冬至,是重要的八大節氣之一,也是二十四節氣裡的最後一個節氣。在北半球,冬至為全年中白天最短而夜晚最長的一天,每年約落在國曆12月21日、22日或23日。傳統農耕社會,在一年辛勤耕耘後,會在此時節進行休養,為身體好好充電。民間習俗在冬至日吃湯圓,記得要吃紅白兩色、雙數,有象徵圓團及圓滿的意思,並表示一年即將結束,又增添了一歲。

日期(國曆)節氣英文意義
11/7、11/8立冬Winter Begins
11/21、11/22、11/23小雪Light Snow
12/6、12/7、12/8大雪Heavy Snow
12/21、12/22、12/23冬至Winter Solstice萬物進入冬藏休眠
1/5、1/6、1/7小寒Slight Cold
1/19、1/20、1/21大寒Great Cold
⼆⼗四節氣意義一覽表(冬季)

冬至大過年,中醫老師的冬至養生三部曲

古時認為冬至「陰氣下藏,陽氣上升」,在此之後的日照時間將由最短漸漸延長,因此「一年之始,萬象更新」也有一說是從冬至開始。俗語:冬大過年,意指冬至是一家團圓,共享美好時光的大好日子,親友齊聚一堂感謝豐足,是為農曆年前的重要節日。
在入冬時若吃補過頭,容易造成臟腑發炎,而出現怕風寒、筋骨僵直的情形,因此飲食習慣更需依照季節變化做調整。

  • 首部曲:調膽經-適度推拿穴道、泡腳等方式,以疏通經絡。
  • 二部曲:以根莖澱粉類為主,補充所需熱能;而葉菜類則可選擇芥蘭菜、台灣菊苣等當季蔬菜,清血調肝。
  • 三部曲:每日適度伸展筋骨,勿激烈運動,並減少熬夜,讓身體的氣血疏通,維持日常活動力。

冬至吃湯圓,食令推薦3種當季食材

冬至之後是濕冷的開始,冬至到大寒,這段時間則是一年中最冷的時期。在吃完了象徵圓圓滿滿的湯圓,還有什麼當季食材,適合此時節的天氣變化呢?在立冬溫補過後,冬至後的溫補要趨緩,不宜再食用燥熱的食材,易增加發炎機率,並注意水份的攝取與代謝。

當令食材——紅豆 Red Bean

紅豆含有高蛋白質及膳食纖維,可以幫助排便和消除水腫。中醫讀紅豆,能改善腳氣、理氣、通經,溫補料理可搭配紫米同煮。料理推薦:紅豆飯、紅豆水、紅豆桂圓湯。
食令精選:如何挑選紅豆?

  1. 選顆粒飽滿、大小均勻
  2. 少有破碎、無蟲咬、無雜質
  3. 注意:紅豆需用密封容器存放,避免水分流失,而導致豆子縮小,外皮產生皺紋或泛黑

當令食材——酒釀 Fermented Glutinous Rice (Jiuniang)

酒釀由糯米、水、麴發酵而成,發酵時間越久,酒味會更重。含有糖、有機酸、維生素及酒精,可促進血液循環。中醫讀酒釀,能養血調經,助眠,疏通經絡。料理搭配推薦:甜酒釀冰糖銀耳、酒釀蛋、酒釀湯圓。

當令食材——泡菜 Kimchi

泡菜含乳酸菌,有助消化吸收。中醫讀泡菜,能開胃、促進食慾、預防便秘。泡菜常作為開胃菜,一口泡菜就能嚐到酸、鹹、辣、甜,四味平衡的味道。料理搭配推薦:泡菜炒年糕、泡菜鍋、泡菜煎餅。

【食令節氣情療室】冬至祛寒

冬至,在冰冷的空氣中,來到全年最長的夜,正是萬物休眠,為身體充電的時刻,不要熬夜,可做些溫和伸展。
冬至情緒管理保健:是立定志向與發展未來的關鍵期,會更重視穩定與物質的安全感。對於未知的未來,別害怕改變,讓變化當作對自己的挑戰!而在冬季時期,也容易出現安全感匱乏而造成情緒大起大落的狀況,可透過曬曬冬陽、養好睡眠品質,以平衡身心,穩定心緒。
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