節氣_大暑除濕

大暑是ㄧ年中氣溫最高的時節,常出現午後雷陣雨,在這又濕又熱的天氣,對身心的暑熱暑氣也會更加顯著。時值酷暑,應做好防曬、補足水分、避免中暑;而濕熱感也容易使人煩躁並想吃生冷食物解熱,但須注意頻繁食用冷食可能會造成身體外熱內寒,因此大暑也要注意體內的濕氣狀況。接著,跟著時令了解大暑節氣的意思、諺語,並以當季食材,幫助消暑熱、為內在除濕!

二十四節氣—大暑意思與諺語

大暑,是二十四節氣之一,此時節是一年最熱的時期,正午前是高溫炎熱的天氣、午後則常伴隨著急性雷陣大雨,大暑節氣特徵有暑熱、濕重、氣悶。農業諺語云:「大暑熱不透,大水風颱到」、「大暑熱不透,收成就不夠」,意指大暑天氣應為炎熱,若不熱則表示氣候不順,會有水災或風災,影響收成效果。

  • ⼆⼗四節氣意義一覽表(夏季)
日期(國曆) 節氣 英文意義
5/5、5/6、5/7立夏Summer Begins
5/20、5/21、5/22小滿Grain Buds
6/5、6/6、6/7芒種Grain in Ear
6/20、6/21、6/22夏至Summer Solstice
7/6、7/7、7/8小暑Slight Heat
7/22、7/23、7/24大暑Great Heat氣溫最高的節氣,雷雨最多,又濕又熱,也剛好是一年的一半。

大暑消暑,精選時令養生食材

大暑時節高溫酷暑,時常出現午後大雨狀況,暑熱濕氣重的天氣,容易影響消化系統的運作。在烈日下,應減少在豔陽下活動、應持續並多多補充水分。食材方面,益氣健胃的食材可選擇如:小米、蓮子、薏仁、紅棗等。以下介紹當令食材的營養、功效以及如何挑選食材。

當令食材——花生 Peanuts

花生含有豐富的植物固醇,可以幫助調節、降低血液中的膽固醇,也是鋅和葉酸的良好來源,能增強免疫功能。中醫讀花生,和胃補脾,除腳氣,調體質虛勞。注意:花生連皮食用才有除腳氣、止血作用。火氣大有皮膚瘡瘍者需忌口。料理搭配推薦:花生牛奶、滷水花生、煮花生。
食令精選:如何挑選花生?

  1. 花生不易以外表分辨好壞
  2. 挑選以紅褐色外皮、沒有太皺或乾癟、色澤不會太黯淡、有花生香氣,表示品質較好

當令水果——百香果 Passion Fruit

百香果含有維生素A、B₂、C,可以減少黑色素沉澱,有美肌的效果。中醫讀百香果,能生津解熱,開胃。單純果汁有解熱作用;餐後單吃能助消化。注意:脾胃發炎時,不宜空腹食用。料理搭配推薦:百香果青木瓜、百香果沙拉、百香果煎里肌。
食令精選:如何挑選百香果?

  1. 挑選外皮深紫紅色、散發濃郁香氣、拿起來有重量,表示果肉果汁飽滿。
  2. 若外皮開始變皺,酸味下降,會更甜。

當令食材——冬瓜 Wax Gourd

冬瓜的鉀含量高,可以幫助水分代謝。在季節轉換時,因天候濕氣高,也容易造成呼吸道過敏,冬瓜也能幫助改善換季過敏的狀況。中醫讀冬瓜,能清熱消痰,解毒美白。注意:體質虛寒、低血壓或經期間需忌口。料理搭配推薦:油燜冬瓜、冬瓜蛤蜊湯、冬瓜封。

食令精選:如何挑選冬瓜?

  1. 挑選表皮有層白色粉末,代表瓜熟、甜度較高
  2. 切開的冬瓜,切面要有水分,瓜肉要雪白,表示新鮮
  3. 有黃褐色的種籽,代表已熟成,口感會較好

【食令節氣情療室】大暑除濕

暑溽土潤,雷雨時行。天氣炎熱,易反覆出現中暑,須加強注意身體保養,並預防常常出入溫差大環境,如冷氣房;吃太涼的食物,則易造成體內較難代謝。
#養好氣 汗流不止,需時常換乾的衣服和補充常溫水份,斂氣止汗可以喝 #酸梅汁#檸檬水#洛神汁
#養心氣 不要太過憂慮未發生的事或輕信謠言造成恐慌,時值炎夏,以平和及耐心端看事情全貌。

大暑,面對酷熱,更要心靜,不讓烈日暑氣引起自身的情緒煩躁。若濕熱使人煩悶,那去海邊吧,去看看那接近無限透明的藍,好好揮別盛夏!
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