節氣_寒露調心

寒露是秋季的第五個節氣,時值深秋,氣溫變低,露水也開始變多了!在寒露節氣需注意寒氣對體內的影響,尤其要特別留意足部之保暖;飲食養生上首重潤肺,也可挑選含有「色胺酸」的食材增進抵抗力。本文介紹寒露的意思、諺語、養生重點,還有當令食材的推薦及如何挑選食材。

二十四節氣—寒露意思與諺語

寒露是二十四節氣之ㄧ,代表深秋的到來,天氣將由涼爽漸漸轉為寒冷,帶來了寒意。有句諺語:「白露身不露,寒露腳不露。」意指過了白露節氣要注意身體的保暖;而寒露正值秋冬交界的時節,須多注重足部的保暖,不要赤腳接觸地面,以免寒氣由足部入侵。

  • ⼆⼗四節氣意義一覽表(秋季)
日期(國曆)節氣英文意義
8/7、8/8、8/9⽴秋Autumn Begins
8/22、8/23、8/24處暑End of Heat
9/7、9/8、9/9⽩露White Dew
9/22、9/23、9/24秋分Autumn Equinox
10/7、10/8、10/9寒露Cold Dew深秋,氣溫變低,露⽔開始多。
10/23、10/24霜降Hoar-frost Falls

寒露養生:潤肺養脾胃

寒露養生首重潤肺,不只要注意體內保濕,內部除濕也要並行!養肺氣,可以選擇銀耳枸杞湯,能加強皮膚、氣管的保濕;養脾胃,則可食用四神湯,幫助體內潤燥除濕氣,並注意需忌口辛辣食物。並可以多吃含有「色胺酸」的食物,如蛋、豆類等。除了飲食調理外,可多多曬太陽,把身和心都養好,生活出自己的節奏!以下推薦三種寒露養生的食材,在深秋調理身體好循環。

當令食材——青江菜 Spoon Cabbage

青江菜外型像湯匙,也被稱為「湯匙菜」。青江菜含有葉酸,可以保護腦神經系統,減緩老年失智的發生。中醫讀青江菜,能促進血液循環、散血消腫、強化牙齒及骨骼。注意:青江菜適合快炒,並勿放置隔夜食用。料理搭配推薦:蠔油青江菜、青江菜炒肉片。
食令精選:如何挑選新鮮青江菜?
1. 挑選底部的圓球莖新鮮。
2. 挑選葉子未枯萎。

當令食材——玉米 Corn

玉米是全世界總產量最高的重要作物,用途多元,可鮮食、煮食、當飼料,甚至能加工製成化工材料。玉米屬於全穀雜糧類,富含葉黃素與玉米黃質,可以保護眼睛不紫外線的傷害。中醫讀玉米,能利尿消腫、健脾開胃、安神解鬱。可以將玉米粒打碎煮成濃湯,有溫養脾胃的效果。料理搭配推薦:玉米炒蛋、玉米濃湯。
食令精選:如何挑選玉米?
1. 挑選微潮濕青綠的外皮,並緊密包覆玉米。
2. 挑選玉米需要金色或淺棕色、有點黏黏的。
3. 挑選玉米紮實飽滿,品質才佳。

當令水果——樹番茄 Tamarillo

樹番茄,有著十分特別的風味,百香果、奇異果、芭樂都是他的味道。樹番茄含有豐富茄紅素、β-胡蘿蔔素、葉酸等營養素,能對抗自由基、有延緩老化的效果。中醫讀樹番茄,能健脾益胃、潤腸通便。能生食果肉、治成果將、果汁或與梅子、麥芽或蜂蜜一同醃漬。料理推薦:糖漬樹番茄、樹番茄果汁。

【食令節氣情療室】寒露調心

寒露邁入深秋,在早晚善變的天氣,適合洋蔥式的穿搭,隨著天氣不穩定,多一件少一件都能隨心。在寒露時節,會容易出現上呼吸道的症狀,如咽乾、皮膚搔癢與乾燥脫屑等;在消化系統則易出現脹氣、腳氣等。
#養好氣 晝夜溫差大,情緒也可能大起大落,特別是想要抒發長期累積的壓抑,而造成急躁的狀態,因此更需注意情緒的保養,保持內心平和,減少外界影響自身的情緒起伏。情緒方面,則容易因外界狀態而造成煩躁、浮躁等情緒變化;也容易受物質變化而影響情緒起伏。減少接受外在的資訊,讓情緒回歸平穩,並顧好自身的本分。
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