春分的意思、習俗，3大時令養生飲食推薦

春分是八大節氣之一，指春天過了一半，自此之後，日照時間逐漸增長。在春暖花開的日子裡，春夏的陽氣開始升發，此時是平衡身心「養陽氣」的好時機，透過春分養生，為身體注入好底氣，補好能量。本篇有關於春分的意思、習俗，還有三大養生飲食推薦、食材如何挑選！

二十四節氣—春分意思與習俗

春分是二十四節氣中很重要的節氣，代表春天已經過了一半。「春分日夜對分」：春分，日晝夜各為十二小時，並意味著此後的白晝時間會漸漸變長。 春分是春和日麗，百花齊放的好時節，但天氣變化大，氣溫不穩定，因此須注意傷風感冒及因花粉誘發的過敏狀況。

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春、夏、秋、冬，四季皆有相會對應的時令蔬菜，順應時序品嚐當季的蔬菜，食材鮮美又營養外，也調養了身心。春季養生首重「養肝氣」，多攝取當令蔬果，可選擇平性的食材，如：糯玉米、馬鈴薯、地瓜葉、四季豆等，並減少攝取辛辣、刺激性食物。

春分養生飲食，3大時令食材

春分適合身心協調的時間點，若原本就有氣血失調的人，則會反映出失調的症狀。此時，也是容易舊疾復發的時節，應以調理肝肺為主。日常飲食保養可多選擇平性的食材，是一年四季中沒有體質限制的食材，也會減少對於體質的影響，並以清淡飲食為主。

當令食材——胡蘿蔔 Carrot

胡蘿蔔含膳食纖維，能避免毒素在腸道停留，減少便秘困擾。中醫讀胡蘿蔔，能幫助神經修復；生用榨汁，有改善眼睛乾燥和夜盲的功效，對肺部亦有保護作用。料理搭配推薦：胡蘿蔔炒蛋、胡蘿蔔濃湯。
食令精選：如何挑選胡蘿蔔？

1. 選擇外皮橘色
2. 挑選葉子切口較小，會較為鮮嫩

當令食材——地瓜葉 Sweet Potato Leaf

地瓜葉含豐富葉黃素，可以保護眼睛，讓雙眼閃閃發光。中醫讀地瓜葉，補脾和胃，能保護腸道和胃壁。料理搭配推薦：清炒地瓜葉、皮蛋地瓜葉。
食令精選：如何挑選地瓜葉？

1. 選擇葉子完整、大片、翠綠色，無黑斑和枯黃
2. 葉梗要淺綠色，且不能太硬

當令食材——櫛瓜 Zucchini

櫛瓜含鉀量高，可以幫助身體水份代謝。中醫讀櫛瓜，是瓜類中屬於平性的食材，能解暑熱，健脾和胃，潤腸通便。料理搭配推薦：清炒櫛瓜、起司烤櫛瓜、金沙櫛瓜。
食令精選：如何挑選櫛瓜？

1. 選擇瓜體緊實，蒂頭乾燥、無枯黑
2. 選擇蒂頭處：水分飽滿、無皺縮
3. 選擇整體粗細均勻，外觀呈直線

【食令節氣情療室】春分回暖

春分是適合身心平衡的時刻，以調理肝氣、肺氣為主要重點。肝氣不協調者，容易出現生悶氣、翻舊帳的狀況；肺氣未抒發者，則容易因過往傷痛引發憂鬱傾向。若有舊疾復發的身心狀態，如睡眠失調、皮膚疾病等，在此時期，應映自身狀況調整方向，養成良好的習慣。春分，養肝肺，先調整時差、規律的晝夜生活，以拉筋、伸展、健走來宣洩排汗；品當季春茶，吃當令新鮮蔬果，為身體注入一股清流，能培養活動力，也能使身心協調，讓春分成為改變的推手！

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