山藥的好處多多,低熱量富膳食纖維的山藥,幫你促進腸胃蠕動,讓身體減輕負擔解便秘!
(100公克的山藥熱量是69大卡,一碗山藥只有半碗飯熱量)
還有它高鉀低鈉的特性,有助於調節血壓,維持心血管與腎臟健康。
另外吃山藥時,有種黏黏口感,其實是種多醣蛋白質,能保護消化器官,沖淡胃酸,修復胃壁黏膜,預防胃潰瘍與十二指腸潰瘍喔!
更有著豐富的消化酵素,有助於蛋白質與澱粉分解,讓營養素更好吸收。
山藥的薯蕷皂素(Diosgenin),有抗氧化、抗腫瘤之效,結構跟人體雌激素類似,有助於調節女性荷爾蒙,能改善資深姐姐們的不適症狀。EX: 潮紅、失眠、心悸、情緒不佳等熟女問題
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