香脆好吃又會牽絲的蓮藕，不僅是蒸煮烤炸的百搭食材外，
它的營養成分對我們的身體可是有不小幫助喔！
促進血液循環，幫你潤色活血
蓮藕富含鉀離子與鐵離子，鉀可平衡身體中的鈉離子，減少身體水份的滯留，幫助心臟功能、平衡血壓，而鐵離子則有助於血液正常運作，改善貧血。
極高膳食纖維，助消化身輕盈
藕斷絲連的「絲」可是高纖的喔！在每一口好吃的蓮藕裡，
都富含極高的膳食纖維
可幫助腸道蠕動，平衡腸道菌，是個幫助排便、減重的秘密武器呦！
清洗小撇步
因為蓮藕生長在土中，相對較不好清洗，如果不敢買外面洗得太乾淨的，可先以清水＋麵粉or太白粉浸泡，就會較好洗去污泥喔～
FB 蔡宜方營養師 – 可苡營養諮詢中心
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