排便救星 – 柿子!
9月到11月是柿子最新鮮甜美的產季,橘紅色的外表,充滿β-胡蘿蔔素&維生素A,能增加身體的抵抗力,對抗這季節容易皮膚敏感等刺激。最厲害的是,幫助排便超有感!每100公克就有4.7公克的膳食纖維,讓不小心就胃口大開的你,身體有進有出,繼續享受美食無負擔~
你可能不知道,柿子有分甜柿和澀柿。
甜柿,是在樹上成熟後自然脫澀。而我們常見有白粉的”柿餅”是澀柿人工處理。
因此柿餅每100公克含的熱量&碳水化合物,是新鮮柿子3倍之多。所以再好吃也需要節制喔!
小提醒
無論甜柿或柿餅,糖分比例都較高,有高血糖的病友,在每日建議的水果份量上別忘了等量替換。
柿子料理
柿餅飯/柿餅粥:
米洗淨後,將切碎柿餅放在米飯放在同蒸煮或多加杯水煮成粥,聽說味道就像南瓜飯一樣!
烤柿子:
直接烤熱食用,溫潤滋補,可以潤肺止咳。
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