立夏即是夏天要來了，氣溫日漸上升，悶熱的夏季，心情也會變得容易浮躁。時節首重養心補血，讓內心感受平靜，緩和易焦慮的情緒。順應節氣帶來易上火的燥熱感，飲食可以選擇溫和的蔬食調理身心。而立夏節氣該吃什麼、食材要怎麼選購？讓時令帶你了解夏季養生之道，還有節氣的習俗、特色。
二十四節氣—立夏的特色與習俗
立夏，是二十四節氣之一，表示夏天的來臨，是萬物生長旺盛的時節。立夏開始，晝長夜短，天氣日漸炎熱、悶濕，病毒也開始活躍。而因為夏季的悶熱，容易出現身體疲憊、沒食慾、四肢無力，尤其常發生在小孩子身上，因此有俗諺云：「立夏吃了蛋，熱天不疰夏。」，意指在立夏這天吃蛋，可以避免暑熱倦怠、昏昏欲睡的狀況。
- ⼆⼗四節氣意義一覽表（夏季）
| 日期（國曆） | 節氣 | 英文 | 意義 |
| 5/5、5/6、5/7 | 立夏 | Summer Begins | 夏日到來，屬火的季節，植物開始急速生長。 |
| 5/20、5/21、5/22 | 小滿 | Grain Buds | |
| 6/5、6/6、6/7 | 芒種 | Grain in Ear | |
| 6/20、6/21、6/22 | 夏至 | Summer Solstice | |
| 7/6、7/7、7/8 | 小暑 | Slight Heat | |
| 7/22、7/23、7/24 | 大暑 | Great Heat |
立夏吃什麼？3種節氣養生食物推薦
夏季是火的時節，持續升高的溫度，容易出現食慾不振、無精打采、心神不寧等狀況。而立夏，是春夏交際，亦是心和肝交接的過渡期，心和肝的共同來源，則是血液。在悶熱的夏季，飲食養生可以注重調養心臟及血液，有安神、穩定情緒的作用。如：感到心煩、無法集中注意力、常常感到孤獨，可以飲用玫瑰花茶。接下來，食令推薦3種立夏養生食材，為你好好安撫想要躁動的小情緒。
當令食材——黑木耳 Black Fungus
黑木耳含有大量的膳食纖維，還有豐富鐵質，可以補血、活血。中醫讀黑木耳，能滋潤保濕，通便利咽，促進胃腸蠕動。潤肺可以飲用黑木耳汁，潤腸則可以選擇涼拌黑木耳或煮成酸辣湯。料理搭配推薦：黑木耳鳳梨、桂圓黑木耳露。
食令精選：如何挑選黑木耳？
- 挑選蒂頭白色，表示品質佳
- 選擇摸起來厚且彈性佳
- 避免：蒂頭發黑、輕輕一壓就破裂
當令食材——小黃瓜 Cucumber
小黃瓜是在濕熱天氣裡，可以防熱防濕的食材，還含有葉綠素，能預防心血管疾病。中醫讀小黃瓜，能生津解熱除煩，潤喉利尿解暑，養顏美容。生食有退火功效，涼拌小黃瓜搭配酸甜或酸辣口味能助開胃。料理搭配推薦：小黃瓜細卷、涼拌小黃瓜、炒小黃瓜。
食令精選：如何挑選小黃瓜？
- 挑選堅硬、無瑕疵
- 避免：太黃的小黃瓜，表示太熟
- 避免：有皺紋，表示已經脫水
當令水果——櫻桃 Cherry
櫻桃有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，可以幫助肝臟解毒。中醫讀櫻桃，能溫補氣血、養血補血、去風濕，是水果中的補血選擇。生食有改善膚質的效果，但需避免空腹食用。料理搭配推薦：櫻桃派、蘭姆櫻桃果醬。
食令精選：如何挑選櫻桃？
- 挑選果肉飽滿、果皮有光澤
- 挑選蒂頭綠色
- 避免：蒂頭呈現褐色
【食令節氣情療室】立夏生火
進入夏季，漸轉悶熱的天氣，是容易誘發情緒化或被外在環境影響思緒的時節，首重養心。立夏，也容易出現胸悶、頭暈、心煩氣躁等狀態，適合 #調養心血，並以瑜伽、靜心冥想，開啟每日的安定儀式。練習降火、降不安、降焦慮。
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