富含膳食纖維、鉀離子、維生素C，如類黃酮、多醣及三萜類等，可以幫助清除人體中自由基，幫助延緩衰老及預防疾病。
另外，紅棗是很多藥膳料理會添加的食材之一，在煲湯中能醞釀甘甜的味道，也是桂圓紅棗茶的靈魂食材！紅棗在中醫的角度可補氣安神，對於氣虛引發的疲勞、食慾不振、心神不寧，有不錯的緩解效果。
值得注意的是，維生素C含量在新鮮紅棗含量較高，每100公克含92.7毫克，但製作成紅棗乾後會流失，每100公克剩餘1毫克。
小提醒：紅棗屬於六大類食物中的水果類，10顆為一份，糖尿病友每日建議水果攝取量為兩份，記得要包含在一日飲食計畫中哦！
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